Gurkenfisch aus dem Wassergarten

Der Geschmack des Sommers, Teil 2: Welsfilet & Gurke

Gin-Trinken ist vor allem in den Städten wieder zur Mode geworden. Kombiniert wird der Wacholderbrand gerne mit einer Scheibe Gurke – in Kapelln sieht man das Ganze natürlich völlig anders. Wenn schon Gin und Gurke, dann muss da natürlich auch ein Wels mit rein – sonst wäre es ja kein Glaserlfisch aus dem Wassergarten

Und so schmeckt’s

Im Gegensatz zum Standart-Gurken-Gin-Gemisch kann man unseren Gurkenfisch nicht direkt aus dem Glas exen. Dazu braucht es schon eine Gabel. Und wer besonders fein unterwegs ist, gibt auch noch frische Kräuter wie Dille, Koriandergrün oder Kapuzinerkresse mit dazu.