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FRISCH AUS DEM WASSER-GARTEN.

FISCH UND GEMÜSE:Jetzt einkaufen
NATÜRLICH

NATÜRLICH

NACHHALTIG

NACHHALTIG

SCHWIMMT. WÄCHST. SCHMECKT.

Andere Fischgläser muss man putzen, unsere nur verputzen. Denn wir haben unsere feinen Welsseiten mit Gemüse aus eigenem Anbau zu einer vollwertigen Mahlzeit kombiniert. Wer gleich bestellt, ist früher begeistert.

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DIE GEMÜSEFISCHER.

Aquaponik ist ein relativ neues Konzept in der Landwirtschaft, darum ist man sich in Fachkreisen auch noch nicht einig, wie unsere Berufsbezeichnung lautet. Sind wir jetzt Fischzüchter oder doch schon Gärtner? Gemüsefischer? Auf jeden Fall sind wir Simon und Alina und wir freuen uns, dass wir euch erstklassige Produkte aus unserer hofeigenen Produktion anbieten können.

MIKE NÄHRER

Mike Nährer ist Wirt, Haubenkoch und ein Afficionado der regionalen Küche. Er hat vergessene Weingärten entdeckt, startet regelmäßig Feldversuche im Mostviertel und führt mit seinem Gasthaus Nährer einen kulinarischen Geheimtipp in Rassing, einem Ortsteil von Kapelln.

Für Simon Kaiblinger hat er eine eigene Produktlinie mit Wels und Gemüse entwickelt.

AQUA-WAS?

Bei uns am Hof ist alles für die Fisch. Und auch von die Fisch. Denn wir kombinieren Fischzucht mit Gemüsebau und nutzen so den natürlichen Nährstoffkreislauf für eine besonders nachhaltige Produktion. Das Ganze nennt sich Aquaponik und funktioniert eigentlich ganz einfach:

Mehr zu Aquaponic

GENIAL UND REGIONAL

Dass die Produkte aus dem Wassergarten direkt aus der Region kommen und höchsten Qualitätskriterien entsprechen, ist übrigens auch staatlich anerkannt. Nicht umsonst sind wir Teil der AMA GENUSS REGION.

Mehr zu diesem Gütesiegel findest du hier:

Zur AMA Genussregion

BEI UNS GEHT'S SO RICHTIG AB HOF

Wir waren in der ersten Staffel der Direktvermarkter-Serie AB HOF von hektar.tv und der AMA GENUSS REGION mit dabei. Was wir dabei gelernt haben? Worauf man zum Beispiel bei der Produktentwicklung und der Kreation einer eigenen Marke achten muss. Und wie man eine ordentliche Website aufbaut. Klickt euch einfach mal durch!

Alle Folgen gibt’s hier als kostenloser Stream:

hektar.tv und genussregionen.at